Yliopistonlehtori, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
Yliopistonlehtori, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
Tutkijatohtori, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
Koulutussihteeri, Jatkuvan oppimisen keskus
Projektitutkija, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
Apulaisprofessori, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
Projektitutkija, SIB Labs
Tutkimusprojekti: FORK- Fraud-Free Food and Regulatory Know-How, Suomen Akatemia 2019-2023
Miten kuluttaja tietää syökö sitä mitä luulee syövänsä? FORK projekti vastaa nykykuluttajan vaatimuksiin räätälöityjen ja digitaalisten ruoka- ja ravitsemuspalveluiden saatavuuden ja tavoitet...
Tutkimuksemme tukeutuu satunnaistettuihin kontrolloituihin ruokavaliointerventioihin, joissa tutkitaan ravintoaineiden, ruokavalion ja elämäntapojen vaikutusta aineenvaihduntaan ja ei-tarttuvien sairauksien riskiin. Tutkimuksissa on keskitytty ruokavalion rasvan laadun, kuidun ja ruokavaliokokona...
Lasten liikunta ja ravitsemus -tutkimus on vuonna 2007 alkanut ja edelleen käynnissä oleva kontrolloitu liikunta- ja ravitsemusinterventiotutkimus, joka toteutetaan suuressa väestöpohjaisessa lapsiaineistossa, jota on seurattu takautuvasti sikiöajasta lähtien ja etenevästi nuoruusikään saakka. Tu...