TOPI MEURONEN

Nuorempi tutkija

Teen väitöskirjaa ravitsemusmetabolomiikan alalla.

Työssäni selvitän geenien ja ruokavalion vaikutuksia aineenvaihduntaan. Tavoitteeni on lisätä ymmärrystämme rasvahappoaineenvaihduntaan liittyvien geenien monimuotoisuuden ja ruokavalion rasvahappojen aiheuttamista muutoksista aineenvaihduntaan. Lisäksi tutkin miten täysjyväviljavalmisteet vaikuttavat aineenvaihduntaprosesseihin eri elimissä.