
Maidontuotannon ja -kulutuksen merkitysten muutokset Suomessa 1950-luvulta nykypäivään
Rahoittajat
Päärahoittaja

Johtajat
Tutkimuksessa selvitetään, miten maidontuotantoon ja -kulutukseen liittyvät merkitykset ja käytännöt ovat muuttuneet Suomessa 1950-luvulta tähän päivään tultaessa. Tutkimus jakautuu kolmeen aihealueeseen: 1) maitomarkkinoinnin ja -tiedotuksen historia, 2) nykyinen keskustelu maidon tuotannosta ja – kulutuksesta ja 3) maidontuottajien näkemykset ja tulevaisuuden suunnitelmat. Tutkimuksessa hyödynnetään kulttuurintutkimuksen, uusmaterialismin ja ihmistieteellisen eläintutkimuksen teoreettisia näkökulmia, ja aineistoina käytetään muun muassa Maito ja terveys ry:n ja Valion arkistoaineistoja, internetkeskusteluja sekä nykyisille maidontuottajille internetissä toteutettavaa kyselyä ja henkilökohtaisia haastatteluja. Tutkimus tuottaa historialliseen tarkasteluun pohjautuvaa uutta tietoa, jota voidaan hyödyntää tieteellisessä ja yhteiskunnallisessa keskustelussa, jota käydään ruoantuotannosta ja -kulutuksesta sekä näihin liittyvistä identiteeteistä.
Avainsanat
Johtajat
Väitöskirjatutkijat
Projektitutkija
Julkaisut
6 kappaletta-
Maito tulee maalta. Maaseutumaisemat maidon markkinoinnissa 1960-luvulta alkaen
Kaarlenkaski, Taija, 2025, Pöysä, Ville; Ristaniemi, Helena; Julkunen, Lauri; Vehkalahti, Kaisa, Monikerroksinen maaseutu. Arki, muistot ja mielikuvat, 95-116. A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa -
Maitovalistusta Suomessa lähes sata vuotta
Kaarlenkaski, Taija, 2025, Kehittyvä elintarvike, 36, 1, 25. D1 Artikkeli ammattilehdessä -
Onnellisia lehmiä vai yksinäisiä koneita? Maidontuotannon kulttuuriset esitykset sosiaalisessa mediassa
Kaarlenkaski, Taija; Mutanen, Sonja; Venäläinen, Juhana, 2025, Lähikuva, 38, 2, 26-56. A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
Exploring the roots of high milk consumption in Finland
Kaarlenkaski, Taija, 2024, Syrjämaa, Taina; Jalava, Marja; Kaarlenkaski, Taija; Latva, Otto; Nikkilä, Eeva; Räsänen, Tuomas, Animal Industries: Nordic Perspectives on the Exploitation of Animals since 1860, 45-61. A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa -
Kansallinen maito: Sukupuoli ja suomalaisuus Maito ja terveys ry:n maitomarkkinoinnissa
Kaarlenkaski, Taija, 2024, Hämäläinen, Niina; Kupiainen, Tarja; Taavetti, Riikka, Joustavat sukupuolet - muuntuvat merkitykset, 137-166. A3 Kirjan tai muun kokoomateoksen osa -
”Näin maitoa tehdään.” Monilajinen työ ja eläinten hyvinvointi sosiaalisen median keskusteluissa maidontuotannosta
Kaarlenkaski, Taija, 2024, Alue ja ympäristö, 53, 2, 157-167. A2 Katsausartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä