Ravitsemusepidemiologian tutkimusryhmä
Ruokaa mielelle – motivoiva ja voimavarakeskeinen ryhmämuotoinen ravitsemuskuntoutus osana masennuksen hoitoa
Sepelvaltimotaudin vaaratekijät (SVVT) tutkimus, ravitsemusosio
Taisa Sallinen ([email protected])
Työnkuvaani kuuluu mm. tieteellisen tiedonhaun opetus ja ohjaus terveystieteiden opiskelijoille (hammaslääketiede, terveyden edistäminen, lääketiede, kliininen ravitsemustiede, kansanterveystiede) sekä tiedonhaun koulutus UEFin ja Kuopion yliopistollisen sairaalan (KYS) henkilökunnalle. Lisäksi työtehtäväni on tarjota tutkimuksen tuen palveluita, etenkin avoimeen tieteeseen ja tutkimusdatanhallintaan liittyen (UEF Datatuki).
UEF kirjaston sivuilta löydät tietoa kirjaston palveluista ja tiedonhausta (myös KYS tieteellisen kirjaston palvelut).
Taru Lindholm ([email protected])
- Ruokakasvatushankkeet: Tervettä kasvua, Kokonaisvaltaista ruokakasvatusta varhaiskasvatukseen ja perusopetukseen, RuokaTutka, Ruokakunta
- Väitöskirjatutkija, TtM (ravitsemustiede)
- Tutkin väitöskirjassani opettajien ruokasuhdetta
- Yliopisto-opettaja ravitsemustieteellä
Tieto käyttöön: Koulupäivän aikainen ruokailu tänään ja huomenna
Itä-Suomen yliopisto, THL, Ammattikeittiöosaajat ry ja Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu käynnistivät keväällä 2020 valtakunnallisen selvitystyön kouluaikaisen ruokailun nykytilanteesta ja välipalakäytäntöjen toteutustavoista. Samalla kartoitettiin EU:n komission rahoittaman koulujakelujärjestelmän (kouluhedelmätuen) tehokkaampaa hyödyntämistä ja soveltamistapoja sekä esiin tulleita haasteita tuen käyttämisessä.
Selvityksessä oli tavoitteena mallintaa kouluruokailun kustannusvaikutuksia kuntatalouteen tilanteessa, jossa kasvisten, hedelmien ja marjojen käyttö ja välipalojen säännöllinen tarjoaminen olisi kouluissa nykyistä laajempaa.
Tutkimuksen tarkoituksena oli myös tuottaa tietoa kouluaikaisen ruokailun merkityksestä osana oppilaiden tasapainoista ravitsemusta ja nostaa esille hyviä käytänteitä koululounaan ja välipalakäytäntöjen rytmittämisestä ja resursoinnista koulupäivän aikana. Tietoa voidaan hyödyntää koulupäivän uudistamisprosessin ja kouluruuan kehittämisohjelman valmistelun tukena.
Ulla Tolonen ([email protected])
Väitöskirjatutkija T2D-GENE interventiossa. Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen laitos.
Ursula Schwab ([email protected])
Keskeiset meneillään olevat asiantuntijatehtävät:
Valtion ravitsemusneuvottelukunnan jäsen; Pohjoismaisten ravitsemussuositusten suositustyöryhmän jäsen; Suomen Sydänliiton ravitsemuksen asiantuntijaryhmän jäsen; Keliakialiiton asiantuntijaryhmän jäsen; Julkaisufoorumin paneelin 14 pj; Euroopan Diabetestutkijoiden Diabetes and Nutrition Study groupin past president