
Ruokalaakso
Tutkimusryhmä
Ruokalaakso on avoin, ruokasektoria kehittävä, vahvaan osaamiseen perustuva yhteistyöverkosto/ekosysteemi.
Organisaatio
Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö, Lääketieteen laitos, Terveystieteiden tiedekunta
Ruokalaakso on aktiivisesti rakentuva yhteistyöverkosto, jonka tavoitteena on edistää ruokasektorin osaamista Itä-Suomen alueella. Ruokalaakso kartoittaa ja kehittää aluellista osaamista, rakentaa elintarvikkeiden tutkimus- ja tuotekehitysalustoja sekä edistää toimijoiden välistä yhteistyötä.
Ruokalaakso-hankkeen toimijoina ovat Itä-Suomen yliopisto, Savonia-ammattikorkeakoulu ja Kehittämisyhtiö SavoGrow Oy, sekä laaja elintarvikealan yritysverkosto. Verkoston rakentumista rahoittaa Pohjois-Savon liitto EU:n aluekehitysrahoituksella. Itä-Suomen yliopistossa Ruokalaakso-verkostoa koordinoidaan Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksiköstä. Merkittävä rooli Ruokalaakso-verkoston ja toimintamallin rakentamisessa on myös UEF:n kauppatieteellä. Ruokalaakso on osa Pohjois-Savon alkutuotannon ja elintarvikealan yhteistyöverkostoa ja sillä on vahvat yhteydet muihin alueen ekosysteemeihin, sekä kansallisesti ja kansainvälisesti ruoka-alan tutkimus- ja liike-elämän toimijoihin.
Avainsanat
Ryhmän jäsenet - UEF
-
Marjukka Kolehmainen Professori, Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
-
Kaisa Raninen Projektitutkija, Luonnontieteiden ja metsätieteiden tiedekunta, SIB Labs
-
Jenni Korhonen Yliopistonlehtori, Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
-
Kati Hanhineva Tutkimusjohtaja, Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
-
Kati Väkeväinen Yliopisto-opettaja, Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
-
Carme Plumed Ferrer Projektitutkija, Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
-
Anna Kårlund Tutkijatohtori, Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
-
Anja Lapveteläinen Vieraileva tutkija, Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
-
Päivi Eriksson Professori, Yhteiskuntatieteiden ja kauppatieteiden tiedekunta, Kauppatieteiden laitos
-
Atte von Wright Professori, Emeritus, Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yk...
-
Jussi Pihlajamäki Dekaani, Itä-Suomen yliopisto, Terveystieteiden tiedekunta
Muut
Muut ryhmän jäsenet
-
Projektipäällikkö Jenni Lappi info@ruokalaakso.fi