Ruokakasvatuksen ja syömiskäyttäytymisen tutkimusryhmä

Tutkimusryhmä

08.11.2018 -

Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö, Lääketieteen laitos, Terveystieteiden tiedekunta

Soveltavan kasvatustieteen ja opettajankoulutuksen osasto, Filosofinen tiedekunta

Tiedot Ihmiset

Johtajat

Leila Karhunen

Yliopistonlehtori

Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö
Sanna Talvia

Vieraileva tutkija

Filosofinen tiedekunta, Soveltavan kasvatustieteen ja opettajankoulutuksen osasto

Yhteyshenkilöt

Lilian Helkkola

Projektitutkija

Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö

Käynnissä olevat hankkeet (vastuututkija/yhteyshenkilö):

Elämänlaatua ruuasta (2020-2023), Terveyden edistämisen määräraha, STM (Leila Karhunen, leila.karhunen@uef.fi)

Päättyneet hankkeet (vastuututkija/yhteyshenkilö):

Kokonaisvaltaista ruokakasvatusta varhaiskasvatukseen ja perusopetukseen (KOKOAVA) (2020–2023), Ruokaketjun toiminnan edistäminen, Ruokavirasto (Leila Karhunen, leila.karhunen@uef.fi)

Ruokakunta (2019–2021), Terveyden edistämisen määräraha, STM, www.ruokakunta.com (Sanna Talvia, sanna.talvia@uef.fi)

RuokaTutka (2018–2021, 2021-2023), Ruokavirasto, www.ruokatutka.fi (Tanja Tilles-Tirkkonen, tanja.tilles-tirkkonen@uef.fi; Henna Jalkanen, henna.jalkanen@uef.fi)

Kattava Koululounas ja välkyt välipalat (2020–2021), Valtioneuvoston selvitys- ja tutkimustoiminnan määräraha, https://sites.uef.fi/kattava-koululounas/ (Tanja Tilles-Tirkkonen, tanja.tilles-tirkkonen@uef.fi)

Maistuva Koulu (2018–2020), Terveyden edistämisen määräraha, STM, www.maistuvakoulu.fi (Tanja Tilles-Tirkkonen, tanja.tilles-tirkkonen@uef.fi)

SomeBody (SomeBody® mentelmäksi kuntien hyvinvointityöhön) (2018–2020) Terveyden edistämisen määräraha, STM, (Leila Karhunen, leila.karhunen@uef.fi)

KEHUVA (Kehonkuva hyvinvoinnin perustana) (2017–2019) Terveyden edistämisen määräraha, STM, www.kehuva.com (Leila Karhunen, leila.karhunen@uef.fi)

StopDia (Stop Diabetes – Knowledge-based solutions) (2016–2019) Suomen Akatemia, Strategisen tutkimuksen neuvosto https://sites.uef.fi/stopdia/ (Jussi Pihlajamäki, jussi.pihlajamäki@uef.fi)

MARIA (Multimodal Assessment of food Reward: insights into Individual Appetite control) (2015–2019) Suomen Akatemia (Leila Karhunen, leila.karhunen@uef.fi)

Eliksiirit. Mind and Body-program. (2011–2014) Salwe Ltd and Tekes (Marjukka Kolehmainen, marjukka.kolehmainen@uef.fi)

KULUMA (Kuluttajat painonhallinnan markkinoilla) (2009–2011) Tekes (Teuvo Kantanen)

ELIPA (Elintarvikkeita painonhallintaan) (2007–2010) Tekes (Leila Karhunen, leila.karhunen@uef.fi)

Yhteistyö

Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry

Ruokakasvatusyhdistys Ruukku ry edistää ruokakasvatusta ja sen osaamista Suomessa. Ruukun tavoitteena lisätä kestävää hyvinvointia ja terveyttä vahvistamalla ruokaosaamista ja ruuan arvostusta. Ruokailoa kasvaa itse tehden ja kokien! Ruukulle tärkeitä arvoja ovat kestävä hyvinvointi, osallisuus, ruokailo ja tiedepohjaisuus. Ruukun kohderyhmänä ovat ruokakasvattajat, ruuan ja kasvatuksen ammattilaiset sekä lapset, nuoret ja lapsiperheet. Ruukku toteuttaa ruokakasvatuksen hankkeita, järjestää erilaisia kursseja, koulutuksia ja tapahtumia sekä viestii aktiivisesti ruokakasvatukseen liittyvistä teemoista. Ruukku kokoaa jäseniksi ruokakasvatuksesta kiinnostuneita henkilöitä ja yhteisöjä.
Sydänliitto / Neuvokas perhe

Neuvokas perhe tukee perheiden hyvinvointia korostamalla myönteistä ilmapiiriä ja yhdessä toimimista. Lisäksi tarjoamme vinkkejä ja ideoita lapsiperheiden yleisimpiin haasteisiin, jotka liittyvät syömiseen, liikkumiseen ja arjen järjestämiseen.

Avainsanat

elämänlaatu kehosuhde maistuva koulu mielihyvä painonhallinta perusopetus ravitsemuskasvatus ruokahalu ruokailutottumukset ruokakasvatus ruokaosaaminen ruokasuhde sapere syömiskäyttäytyminen tuuppaus varhaiskasvatus