Aija L. Laitinen
Ravitsemusterapeutti
Ruokakasvatushankkeet ja -tutkimukset: KOKOAVA, Kattava koululounas ja välkyt välipalat, Maistuva...
Biolääketieteen yksikkö, Lääketieteen laitos, Terveystieteiden tiedekunta
Työstän väitöskirjaa, joka kuvailee alakoulun ruokakasvatusta − oppimistavoitteita sekä kasvattajien käsityksiä, toimintaa estäviä ja mahdollistavia tekijöitä.
Tutkimusryhmät
-
Lapsi- ja perhepalvelujen asiantuntijaryhmä (LAPE) 01.01.2023 - -
Ruokakasvatuksen ja syömiskäyttäytymisen tutkimusryhmä 08.11.2018 -
Projektit
Julkaisut
15/15 kappaletta-
Kohti systemaattisesti toteutuvaa ruokakasvatusta : tutkimus ruokakasvatuksen tavoitteista ja toteutukseen vaikuttavista tekijöistä alakoulussa
Laitinen, Aija, 2025, Publications of the University of Eastern Finland. Dissertations in Health Sciences. G5 Artikkeliväitöskirja -
Tavoitteellisuus ei näy alakoulujen ruokakasvatuksessa
Laitinen, Aija, 2025, Kehittyvä elintarvike, 36, 3, 38-39, . D1 Artikkeli ammattilehdessä -
Tärkeää mutta näkymätöntä – mikä ohjaa luokanopettajaopiskelijoiden ruokakasvatustyötä?
Laitinen, Aija; Tilles-Tirkkonen, Tanja; Karhunen, Leila; Talvia, Sanna, 2025, Kasvatus, 56, 2, 204-220, . A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
Millaisia oppimistavoitteita alakoulun ruokakasvatuksella tulisi olla?
Laitinen, Aija, 2024, Mene & tiedä, . E1 Yleistajuinen artikkeli, sanomalehtiartikkeli -
Miten lasten painostigmaa voi tutkia? Menetelmien ja niiden eettisyyden tarkastelua
Lintunen, Matilda; Laitinen, Aija; Koivumäki, Terhi, 10.10.2024, Lapsinäkökulma-blogi. E1 Yleistajuinen artikkeli, sanomalehtiartikkeli -
The role of social media in the professional sphere of Finnish registered dietitians
Liikkanen, Jade; Virtanen, Heli; Mikkonen, Santtu; Laitinen, Aija, 2024, Journal of human nutrition and dietetics, 37, 3, 726-736, . A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
Kokonaisvaltaista ruokakasvatusta varhaiskasvatukseen ja perusopetukseen - Loppuraportti 2023
Laitinen, Aija; Lindholm, Taru; Talvia, Sanna; Kettukangas, Titta; Kähkönen, Kaisa; Karhunen, Leila; Varjonen, Silja; Hyvönen, Aliisa; Paavola, Saila; Lyytikäinen, Katri; Sainio, Taina; Kuusisto, Anne, 2023, Itä-Suomen yliopisto. D4 Julkaistu kehittämis- tai tutkimusraportti taikka –selvitys -
Implementation of food education in school environments improves pupils’ eating patterns and social participation in school dining
Laitinen, Aija L; Antikainen, Amma; Mikkonen, Santtu; Kähkönen, Kaisa; Talvia, Sanna; Varjonen, Silja; Paavola, Saila; Karhunen, Leila; Tilles-Tirkkonen, Tanja, 2022, Public health nutrition, 25, 12, 3548-3558, . A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
Ruokakasvatus on osa alakoulun pedagogiikkaa
Laitinen, Aija; Talvia, Sanna; Tilles-Tirkkonen, Tanja, 2022, Kasvatus, 53, 1, 97-100, . B1 Kirjoitus tieteellisessä aikakauslehdessä -
The ‘Tasty School’ model is feasible for food education in primary schools
Laitinen, Aija Liisa; Antikainen, Amma; Mikkonen, Santtu; Kähkönen, Kaisa; Talvia, Sanna; Varjonen, Silja; Paavola, Saila; Karhunen, Leila; Tilles‐Tirkkonen, Tanja, 2022, Journal of human nutrition and dietetics, 2023; 36, 1, 75-85, . A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä