Johanna Hokkanen
University Lecturer
Home economics
School of Applied Educational Science and Teacher Education, Philosophical Faculty
[email protected] | +358 50 911 9097
Research groups
Projects
Publications
15/15 items-
Everyday Mathematics in the Food Lab for Home Economics Student Teachers – Cheese‑making Task
Hokkanen, J., 29.01.2026, Real Life Math-blogi. D1 Article in a trade journal -
Kotitalous lukiossa tarjoaa mahdollisuuksia, vaikka tietoa on rajallisesti
Hokkanen, Johanna, 2026, Lukiodiplomiaineiden tukimateriaalit. D2 Article in a professional book (incl. an introduction by the editor) -
Why Do Food Waste Education Interventions Fail? Insights and Implications of Challenges in Intervention Design and Implementation
Pollari, M; Hirvonen, R; Hokkanen, J; Pitkäniemi, H; Elorinne, A-L, 2026, Metodologia, VII, 1-28. A1 Journal article (refereed), original research -
"Koti toimintaympäristönä" kurkistus lukion kotitalouden yliopisto-opintoihin
Hokkanen, Johanna, 2025, Lukiodiplomiaineiden tukimateriaalit. D2 Article in a professional book (incl. an introduction by the editor) -
Yliopiston opetuskeittiön ruokahävikin seuranta pedagogisen toiminnan kehittäjänä
Hokkanen, Johanna; Janhonen-Abruquah, Hille, 2025, Itä-Suomen yliopisto. Abstract -
Implementation of Home Economics Teaching at Municipal and School Level in Finland
Hokkanen, Johanna, 2024, International journal of home economics, 17, 2, 18-35. A1 Journal article (refereed), original research -
Perusopetuksen opettajat ruokakasvattajina - kohti kestävää ruokakäyttäytymistä edistäviä opetus- menetelmiä
Pollari, Milja; Hokkanen, Johanna; Eronen, Lasse; Reijonen, Helen; Murphy, Jamie; Autio, Minna; Elorine, Anna-Liisa, 2022, Ainedidaktiikka, 5, 3, 5-27. A1 Journal article (refereed), original research -
Perusopetuksen ruokakasvatus ja ruokahävikki
Elorinne, Anna-Liisa; Pollari, Milja; Hokkanen, Johanna; Pirhonen, Hannele, 2021, Elintarvike ja terveys, 35, 5, 10-14. D1 Article in a trade journal -
Investigating Home Economics Teachers' Food Waste Practices and Attitudes
Elorinne, Anna-Liisa; Eronen, Lasse; Pollari, Milja; Hokkanen, Johanna; Reijonen, Helen; Murphy, Jamie, 2020, Journal of teacher education for sustainability, 22, 1, 6-20. A1 Journal article (refereed), original research -
Adolescents' learning and experiences of solving the need for dietary supplementation through socioscientific issue (SSI) method
Kärkkäinen, Sirpa; Hartikainen-Ahia, Anu; Elorinne, Anna-Liisa; Hokkanen, Johanna; Hämeen-Anttila, Katri, 2019, Health education, 119, 2, 165-176. A1 Journal article (refereed), original research