Johanna Hokkanen
Yliopistonlehtori
Kotitaloustiede
Soveltavan kasvatustieteen ja opettajankoulutuksen osasto, Filosofinen tiedekunta
Tutkimusryhmät
Projektit
Julkaisut
17/17 kappaletta-
Everyday Mathematics in the Food Lab for Home Economics Student Teachers – Cheese‑making Task
Hokkanen, J., 29.01.2026, Real Life Math-blogi. D1 Artikkeli ammattilehdessä -
Kotitalous lukiossa tarjoaa mahdollisuuksia, vaikka tietoa on rajallisesti
Hokkanen, Johanna, 2026, Lukiodiplomiaineiden tukimateriaalit. D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (ml. toimittajan kirjoittama johdantoartikkeli) -
Kotitalousopetuksen resurssit tarkastelussa: haasteita tilojen, budjetin ja ajan riittävyydessä
Hokkanen, Johanna, 2026, Kotitalouden vuosikirja, 1, 1, 7-31. A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
Lapsen valikoiva syöminen
Pennanen, Riikka; Hokkanen, Johanna; Janhonen-Abruquah, Hille, 2026, Kotitalouden vuosikirja, 1, 1, 63-90. A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
Why Do Food Waste Education Interventions Fail? Insights and Implications of Challenges in Intervention Design and Implementation
Pollari, M; Hirvonen, R; Hokkanen, J; Pitkäniemi, H; Elorinne, A-L, 2026, Metodologia, VII, 1-28. A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
"Koti toimintaympäristönä" kurkistus lukion kotitalouden yliopisto-opintoihin
Hokkanen, Johanna, 2025, Lukiodiplomiaineiden tukimateriaalit. D2 Artikkeli ammatillisessa kokoomateoksessa (ml. toimittajan kirjoittama johdantoartikkeli) -
Yliopiston opetuskeittiön ruokahävikin seuranta pedagogisen toiminnan kehittäjänä
Hokkanen, Johanna; Janhonen-Abruquah, Hille, 2025, Itä-Suomen yliopisto. Abstrakti -
Implementation of Home Economics Teaching at Municipal and School Level in Finland
Hokkanen, Johanna, 2024, International journal of home economics, 17, 2, 18-35. A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
Perusopetuksen opettajat ruokakasvattajina - kohti kestävää ruokakäyttäytymistä edistäviä opetus- menetelmiä
Pollari, Milja; Hokkanen, Johanna; Eronen, Lasse; Reijonen, Helen; Murphy, Jamie; Autio, Minna; Elorine, Anna-Liisa, 2022, Ainedidaktiikka, 5, 3, 5-27. A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä -
Perusopetuksen ruokakasvatus ja ruokahävikki
Elorinne, Anna-Liisa; Pollari, Milja; Hokkanen, Johanna; Pirhonen, Hannele, 2021, Elintarvike ja terveys, 35, 5, 10-14. D1 Artikkeli ammattilehdessä