ANNA KåRLUND

Tutkijatohtori

Metabolomiikka-asiantuntija


Koulutustaustani ja työkokemukseni sijoittuvat kasvibiologian ja elintarvikebiotekniikan aloille, pääasiassa marjatutkimukseen ja maatalouden sivutuotevirtojen soveltavaan tutkimukseen. Tällä hetkellä työskentelen LongITools-projektissa metabolomiikka-analyysien parissa ja tutkin ruoan kautta tulevien altisteiden vaikutuksia ihmisen aineenvaihduntaan. Tutkimusintressini kohdistuvat muun muassa eri tavoin prosessoitujen kasviperäisten proteiininlähteiden ja ihmisen ruoansulatusfysiologian vuorovaikutusten kartoittamiseen, erityisesti omiikka-teknologioiden ja in vitro -ruoansulatusmallien avulla.

Yhteystiedot

Organisaatio

Lääketieteen laitos, Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikkö

Sähköposti

anna.karlund@uef.fi

Puhelin

050 436 0480

Avainsanat

Tutkimusryhmät - UEF

Linkit

Julkaisut

Tiedostot