Tutkimusprojekti: FORK- Fraud-Free Food and Regulatory Know-How, Suomen Akatemia 2019-2023
Miten kuluttaja tietää syökö sitä mitä luulee syövänsä? FORK projekti vastaa nykykuluttajan vaatimuksiin räätälöityjen ja digitaalisten ruoka- ja ravitsemuspalveluiden saatavuuden ja tavoitettavuuden lisäämiseksi. Projekti keskittyy lainsäädäntöön, joka estää ruokainnovaatioiden saattamisen kansainvälisille markkinoille. Se tuottaa lainsäädäntömalleja, jotka paremmin vastaavat käytännön tarpeisiin, estäen ruokapetoksia ja harhaanjohtavaa markkinointia nykyistä tehokkaammin. Parempi regulaatio edistää YK:n SDG2 tavoitteita vähentämällä huonoista ruokatottumuksista johtuvaa yli- ja aliravitsemusta sekä parantamalla kestävästi tuotetun ruokaelinkeinotoiminnan edellytyksiä.
Kansainvälinen yhteistyökumppani: Fighting Food Frauds regarding Foods with Intentionally Added Pharmaceutical Products, Chinese State Administration for Market Regulation, 2019-2022
Kirjaprojekti: K Lindroos, L Montagnani, K Klafkowska-Wasniowska: Freedom and Responsibility of Online Platforms, Edward Elgar Publishing, 2019-2021
Kirjaprojekti: K Lindroos, L Tammenlehto: Moderni immateriaalioikeus ja alustatalouden innovaatiot, Talentum 2019-2020. Kirja tarkastelee immateriaalioikeuksia ja immateriaalioikeudellista suojaa sekä alan operatiivisia oikeudellisia käsitteitä käytännön ja alustatalouden näkökulmasta.
Olen ravitsemustieteen väitellyt väitöskirjatutkija, laillistettu ravitsemusterapeutti sekä elintarviketieteiden asiantuntija. Työskentelen tällä hetkellä Kuopion kampuksella Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikössä FOODNUTRI-hankkeessa (2023-2025). Hankkeen tavoitteena on kehittää hyvinvointia ja kestävyyttä tukevia digitaalisia ravitsemusratkaisuja. Hankkeessa on kehitetty kaikille avoimet ja maksuttomat ravitsemuksen verkkotyökalut: Ravitsemusnavigaattori ja Ravitsemuspolku. Tulemme jalkauttamaan työkaluja ja tutkimaan niiden vaikuttavuutta vuoden 2025 aikana. Työkalut ovat suunnattu sekä kuluttajille että ammattilaisille tukemaan ravitsemussuositusten mukaista tapaa syödä.
Tutustu Ravitsemusnavigaattoriin
Tutustu Ravitsemuspolkuun
Väitöstutkimukseni tein Stop Diabetes (StopDia) -hankkeessa. StopDia-tutkimuksen tavoitteena oli luoda ja toteuttaa tieteelliseen näyttöön perustuvia ja digitaalisuutta hyödyntäviä tapoja tyypin 2 diabeteksen ehkäisyyn Suomessa. Tutkimus oli Suomen Akatemian, Strategisen tutkimuksen rahoittama. Hoidin satunnaistetun kontrolloidun StopDia-elintapatutkimuksen käytännön asioita, viestintää ja käsittelin tutkimustietoja. Työskentelin myös hankkeen T2D-Data -jatkohankkeessa, jossa pyrittiin selvittämään, ketkä hyötyvät Pienet teot -sovelluksen käytöstä tyypin 2 diabeteksen ehkäisyn kannalta.
Väitöskirjassani tutkin ruokavalion laatua, Ruokavalioindeksiä, sekä syömiskäyttäytymistä, tarkemmin syömisen taitoa ja näiden yhteyttä tyypin 2 diabeteksen riskitekijöihin henkilöillä, joilla on suurentunut riski sairastua tyypin 2 diabetekseen. Toivon tutkimuksellani lisääväni tietoa syömiseen liittyvästä käyttäytymisestä ja sen yhteydestä lihavuuteen ja tyypin 2 diabetekseen. Tavoitteeni on löytää tehokkaampia tapoja tehdä pitkäkestoisia terveyttä edistäviä elintapamuutoksia, toteuttaa vaikuttavia elintapainterventioita esimerkiksi terveydenhuollossa, kunnissa sekä biopankeissa ja sitä kautta ehkäistä tyypin 2 diabetesta ja muita kroonisia sairauksia.
Työskentelen puoliaikaisesti myös THL:lla erikoistutkijana EU-rahoitteisessa JACARDI-hankkeessa.
Haluaisin rakentaa tutkimusverkostoani. Olen myös aktiivinen X:ssä ja osallistun mielelläni ravitsemusviestintään.
Olen laillistettu ravitsemusterapeutti ja terveystieteiden maisteri sekä Itä-Suomen että Jyväskylän yliopistoista. Väitöskirjassani tutkin eläinproteiinin lähteiden yhteyttä muistisairauksien riskiin ja kognitiiviseen toimintaan.
Olen laillistettu ravitsemusterapeutti ja ravitsemustieteen dosentti (erityisalueena lipidimetabolia). Työskentelen yliopistonlehtorina Kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikössä. Olen urheiluravitsemuksen oppiaineen vastuuhenkilö ja opetan sekä ravitsemustieteen että urheiluravitsemuksen opintojaksoilla. Minulla on yli viidentoista vuoden kokemus satunnaistetuista kontrolloiduista interventiotutkimuksista, jotka selvittävät ruokavalion terveysvaikutuksia. Viimeiset vuodet tutkimukseni ovat keskittyneet geenien ja ruokavalion yhteisvaikutuksiin liittyen rasvahappoaineenvaihduntaan, metaboliseen rasvamaksatautiin ja tyypin 2 diabetekseen. Olen myös aktiivisesti mukana kansainvälisessä rasvahappokonsortiossa (the Fatty Acids and Outcomes Research Consortium), jonka tavoitteena on ymmärtää ruokavalion ja elimistön rasvahappojen yhteyttä kroonisiin sairauksiin.
Projektit: T2D-GENE, FADSDIET1&2, LIDIGE, DIFTOB
Avoin yliopisto: ravitsemustiede, urheiluravitsemus, lasten ja nuorten psyykkinen hyvinvointi
TtM (ravitsemustiede), laillistettu ravitsemusterapeutti
Tutkimusteni keskeiset teemat liittyvät kehitykseen, oppimiseen ja tunnesäätelyyn. Viitekehyksenä on aivoterveys ja aivoergonomiset toimintaympäristöt. Aivoergonomiassa ympäristöä tarkastellaan joukkoon kuulumisen (turvallisuuden tunteen), informaatiomäärän ja kognitiivisten vaatimusten näkökulmista. Tavoitteena on suojata aivoja haitalliselta stressiltä ja ylikuormitukselta. Ylikuormittuminen heikentää aivoterveyttä, ja jarruttaa sekä tunnesäätelyn että toiminnanohjauksen iänmukaista kehitystä. Aivoterveyden edellytyksiä ovat myös riittävä ja palauttava uni, liikkuminen ja terveellinen ravitsemus, joihin tutkimukseni myös liittyvät.
Yleisen kiinnostukseni kohteena ovat kehityksen ja oppimisen biologiset reunaehdot, ihmisen tiedonkäsittelyn rajat sekä kulttuurin ja biologian yhteenkietoutuminen yksilönkehityksessä. Tutkimusten ja teoreettisen tarkastelun avulla pyrin lisäämään ymmärrystä ihmisen mielen toiminnasta, aivoterveyden merkityksestä ja tavoista edistää sitä. Tavoitteena on auttaa rakentamaan inklusiivisia ja aivoergonomisia toimintaympäristöjä, joissa kaikki voivat hyvin, kuuluvat joukkoon ja innostuvat oppimisesta.
Takanani on 32 vuoden kokemus koko elinkaaren käsittävästä ravitsemushoidon opetuksesta ja sen kehittämisestä laillistettujen ravitsemusterapeuttien (TtM) koulutuksessa. Ohjaamani pro gradu-tutkielmat ovat keskittyneet ravitsemushoidon toteutumiseen ja kehittämiseen.
Parhaillaan ohjaan yhteistyössä monitieteisen tutkimusryhmän jäsenenä ja vastuututkijana kahta väitöskirjatutkimusta: ”SAPERE-ruokakasvatus – yhteys 3-5- vuotiaiden lasten kasvisten, marjojen ja hedelmien käyttöön kotona ja päiväkodeissa” ja ”RUOKAA MIELELLE – motivoiva ja voimavarakeskeinen ryhmämuotoinen ravitsemuskuntoutus osana masennuksen hoitoa”. Siinä selvitetään ryhmämuotoisen, motivoivan ja voimavarakeskeisen Ruokaa mielelle – intervention yhteyttä masennuksen lievittymiseen, ruokavalion laadun, syömiskäyttäytymisen, elämänlaadun sekä työ- ja toimintakyvyn paranemiseen, hyväksyttävyyteen ja kustannusvaikuttavuuteen osana kokonaishoitoa.
Työryhmäjäsenyydet osana työkuvaani: ”Ravitsemushoito. Suositus sairaaloihin, terveyskeskuksiin, palvelu- ja hoitokoteihin sekä kuntotutuskeskuksiin” (VRN 2010); ”Lasten lihavuuden ehkäisy ja hoito” PsT Susanna Angle’n kanssa Lihavuus -kirjassa (Duocecim 2015) sekä ”Hyvät ravitsemuskäytännöt – Ravitsemusterapeutit ja ravitsemusasiantuntijat osana terveyden edistämistä ja ravitsemushoitoa” (RTY 2020).
FT, laillistettu ravitsemusterapeutti
puh. +358 504691779
Tutkimustulosten avulla voidaan kehittää ravitsemusohjausta ylipainoisille odottaville äideille sekä vähentää ylipainon ja raskausdiabeteksen aiheuttamia riskejä. Tutkimustietoa voidaan hyödyntää äidin ja syntyvän lapsen terveyden edistämisessä, joka koskee niin raskaus- ja synnystysaikaa kuin heidän myöhempää elämäänsä.
Tutkimus toteutetaan yhteistyössä Itä-Suomen yliopiston hoitotieteen laitoksen sekä kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksikön tutkijoiden toimesta. Tutkimuksesta vastaa tutkijatohtori, TtT Reeta Lamminpää.
