Svetlana Podergina - UEFConnect

Tarkenna hakuasi

Tiedot Julkaisut

Tutkimusryhmät

Elintarvikkeet ja terveys 01.01.2012 -

Projektit

FOODNUTRI – kestävää ruoka- ja ravitsemustutkimusta 01.01.2022 - 31.12.2030

Julkaisut

1/1 kappaletta

Impact of High-Pressure Processing on Quality and Safety of High-Oil-Content Pesto Sauce: A Comparative Study with Thermal Processing
Shad, Ehsan; Raninen, Kaisa; Podergina, Svetlana; Chan, Lok In; Tong, Kam Pui; Hälikkä, Heidi; Huovinen, Marjo; Korhonen, Jenni, 2024, Applied sciences, 14, 20, 9425. A1 Alkuperäisartikkeli tieteellisessä aikakauslehdessä